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做一道菜

时间:2020-08-09 13:40:19 | 作者:许晓冉

篇一:凉拌鸡丝

胡宸语

我这次选做的一星菜是凉拌鸡丝。我和妈妈一起买了优质的鸡胸肉,洗净后放入锅中炖煮。在等候鸡肉煮熟的这段时间里,我为凉拌调料做了准备。我准备了姜末,蒜末,盐,酱油,还有一点点糖。按照菜谱上的比例,把它们拌匀在小碗里。我用筷子戳了戳鸡肉,好了,终于熟了。从锅中取出鸡肉在凉水里浸透,就可以顺着鸡肉的纹理撕出鸡丝了。把调料均匀的淋在鸡丝上,又浇上了一些热油,就大功告成了。

凉拌鸡丝虽然步骤简单,但是细心和耐心不可少。要小心热油溅到身上,要细心地调和味道,还要耐心地去处理食物。小小的一道菜也会包含大大劳动呀!

篇二:番茄炒鸡蛋

李洛凡

今天我和爸爸一起做一道菜——番茄炒蛋。

首先我们准备了两个鸡蛋两个番茄和两根小葱。我先把鸡蛋打散,然后在锅里加些油把鸡蛋液放进去,一分钟后,我再把切好的番茄也放进去一起翻炒。随手需要放些盐和酱油调味道。出锅的时候撒上一些葱花,就这样一盘香喷喷的番茄炒蛋出锅了。

简单的一道番茄炒蛋,看着大人在做的时候很容易,自己动手做的时候,有点手忙脚乱的。以后要多多帮大人做些力所能及的事情。

篇三:西红柿炒蛋

游宜婷

西红柿炒蛋,是一道很有营养的菜。首先,把鸡蛋打碎在碗里搅匀,起火烧油,先把鸡蛋煎熟,火不要过大,炒嫩点,把炒熟的鸡蛋盛入碗中。然后,起火烧油,把切碎的西红柿,倒入锅里炒至熟透,然后倒入已经炒熟的鸡蛋,一起翻炒。最后,加盐及调料翻炒,15秒后,撒葱花出锅。

相信只要我愿意尝试,总有一天我能做出更多美味的佳肴。通过这次做菜,我也感慨万分,爸爸妈妈为了我们日夜操劳着:做饭、洗衣服、打扫卫生.我觉得大家也应该多参加一些家务劳动,做力所能及的事情,减轻爸爸妈妈的负担。

篇一:口水鸡

钟雨含

口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

今天钟雨含就来做这道菜,看似简单的一道凉拌菜,做起来也是有一点点难度的。

1)首先是煮鸡肉,要放生姜、料酒去腥,凉水没过鸡肉,烧开不要盖锅盖,煮15分钟后,盖锅盖闷10分钟左右。

2)调料:葱、姜、蒜切末,小米椒切圈,加入生抽、醋、糖、蚝油、盐,拌匀成汁。

3)撕鸡肉:把鸡肉捞出,放在凉开水中降温,凉后,去皮去骨,撕成条状,把调好的料汁浇在撕好的鸡肉上。一道美味的口水鸡就完成了。酸酸的,微辣,对于夏天来说,这是一道开胃的菜哦!

篇四:蒜台炒肉

高睿翔

上周,学校布置了一项《我是小厨师》任务,翁老师要求我们每人要做几道菜,我看了菜单很果断的选了三星选做菜--蒜薹炒肉。妈妈感到很疑惑,问我:“你确定你要做三星选做的菜吗?蒜薹炒肉做起来是很有难度的哦!”一开始我不是很确定能不能做好,但是我想要挑战一下自己,所以很确定的告诉妈妈,我可以!

蒜薹炒肉的肉我选用的是牛肉,因为我喜欢吃牛肉,哈哈!妈妈说这道菜最难得做的地方就蒜苗倒入锅里后要快速的翻炒,其次就是牛肉倒入锅里会有很多油花溅起来。两个难点都让我有点不敢下手,但是最后在妈妈的帮助下,我还是克服这个困难,完成了这道菜。虽然样子不好看,味道也没有妈妈做的好吃,但是得到了爸爸妈妈的夸赞,心里别提有多高兴了。心想:只要坚持不懈,再大的困难也能克服。

篇五:五香牛肉

马楚涵

这次,我在妈妈的指导下,做了五香牛肉这道菜。

通过做这道菜首先让我深深地体会到了家长做家务的艰辛。在闷热的厨房里,先要准备食材,再清洗食材,最后烧菜,整个过程又要细心,还要注意安全,同时又热又油。

通过做这道菜也让我深深地体会到了劳动的快乐。不仅在做的过程中,洗菜,烧菜很开心,最令我开心的是爸爸一边大口大口吃着我做的五香牛肉,一边夸贊我长大了。

通过这次烧菜,我认识到了:不仅要认真,仔细,努力263作文网Www.263y.Com地学习,同时还应尽我所能地帮助父母分担家务劳动。

篇六:香菇炒青菜

许晓冉

今天我是小厨师,准备做个香菇炒青菜。首先将小青菜和香菇洗干净,香菇要去掉杆,这样香菇就不会硬硬的了。然后将香菇放进开水锅中煮两分钟,捞出将它切成薄片。点火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时将切好的香菇倒入锅中翻炒几下,再放入小青菜、盐,将盐翻炒均匀,小青菜炒软就行,起锅前放点白糖少许,这样烧出来的青菜更鲜,加点味精,最后把炒好的青菜香菇装入盘中。哇,香喷喷的菜出锅喽!

这道菜我吃了无数次,这次是我自己做的,我觉得格外的好吃。通过这次做菜我感受到了炒菜也和做其它事情一样,看起来简单做起来很难,但只要用心去做,就一定可以成功。

篇七:荷包蛋

干雨末

荷包蛋也叫“太阳蛋”,之所以称“太阳蛋”,是因为中间的蛋黄就是“太阳”,外面那白白的蛋白就是四射的“光芒”。

在妈妈的指导下,我开始尝试做荷包蛋了。首先往锅里倒了点油,然后从冰箱里拿了个鸡蛋,准备敲开,可是没有经验的我做起事来笨手笨脚的,猛地把鸡蛋狠狠地朝锅边一敲,后果可想而知,鸡蛋“啪”地一声爆裂了。妈妈生气地说:“敲鸡蛋哪有你这么用力的呀?应该轻轻地敲,只要有一条裂缝就行了。”我似懂非懂地点点头,抓起另一个鸡蛋,往锅边轻轻地一敲,然后小心翼翼地把蛋分开,只听“咚”地一声,荷包蛋便像娃娃跳进游泳池一样倒入了锅中。于是我学着妈妈的样子,开始用铲子来给荷包蛋翻面。锅里的油顿时像放爆炸似的“劈里啪啦”往外四溅。我捂着眼睛拿起铲子,往锅里一阵乱铲,妈妈看了忙说:“看你做荷包蛋真是比看恐怖片还惊险呀!还是我来帮你吧!”我一把推开她的手,拒绝了。我费了九牛二虎之力好不容易做完了荷包蛋,可是这个荷包蛋外表特别丑,只见它坑坑洼洼,活像一个丑八怪。煎荷包蛋看似简单,做起来却难呀!

通过这次尝试,我体会到做菜也不是一件很容易的事!以后,我再也不会对妈妈做的菜挑三拣四了。

篇八:荷包蛋

陶浩然

今天我要分享给大家一道菜——荷包蛋。这道菜看起来挺简单的,但要做好还是需要下点功夫。

首先锅中倒上油,看到冒“白烟”,拿蛋在碗的边沿上一敲,蛋壳上出现了一条细细的裂缝,我用双手轻轻一掰,鸡蛋就滑进锅中,只见油锅里“噼里啪啦”地炸开了,一滴油飞到了我的手上,疼极了!妈妈提醒我鸡蛋打到锅里时手要放低。鸡蛋遇到油,蛋白以飞快的速度凝固,我连忙拿起铲子,一边的蛋白对折,用铲子轻轻的压着边缘,使两边粘在一起。这时,我又拿起个鸡蛋,吸取了上次的经验,把蛋放低了一点,磕到了锅里。直到蛋的两面都变成了金黄色时,加点料酒、酱油和糖,再加一些水,等水煮沸后,撒上一点葱花,把蛋盛到了盘子里,大功告成。

看着我的"杰作",深有感触,正应了那句老话"看花容易,绣花难"。要知道,我们今天的幸福生活正是靠那些勤劳的人,用他们的双手创造出这么美好的今天。

篇九:青菜炒香菇

高睿翔

上礼拜天,我按学校老师的要求,做了一道二星必做菜,它的名字叫--青菜炒香菇。相信大家一听它的名字就是一道家喻户晓的家常菜了,别看主角只有青菜和香菇,但是要把它们做好还是有点难度的哦!

我和妈妈去M6菜场挑选了新鲜的青菜和香菇,首先把青菜和香菇清洗干净,妈妈说要把清洗干净的青菜沥干水份,不然等会下油锅油会溅的到处都是哦。等一切准备就绪,我把油倒入油锅开始炒了,当我把青菜倒入油锅的一瞬间,“滋啦啦……”一声巨响,没等我下锅铲炒就躲到灶台一边去了,怕被油“射中”。最后伴随着滋啦啦的声音渐渐变小,我才开始靠近灶台翻炒起来。

通过这次自己动手炒菜,明白了看上去很简单的事情,要做好,也很难。中途有好几次因为翻炒的时候把菜翻到锅外,也不知道要放多少盐,什么时候才熟,我终于明白妈妈平时给我们做那么多好吃的菜有多辛苦,所以,我以后一定要多帮妈妈分担家务。

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