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舌尖上的南京

时间:2020-09-15 15:14:24 | 作者:陈彦清

八月的南京是名副其实的“火炉”,但是我们一家还是要去走一走,探一探。我家的旅游,一直是美食之旅。在这个六朝古都中,最具地方特色的美食是什么?毫无疑问,是鸭子。“没有一只鸭子能活着走出南京。”可见,南京人对鸭子的钟爱。

南京人和鸭子的渊源很深,当地的鸭子视季节而定,秋冬,鸭子丰腴多脂,烤鸭必定是极美味的;春夏,鸭子清瘦适宜,盐水鸭必定是极可口的。

我们一家,刚放下行李,就来到南京路老东门美食街。终于,就我们在一家民国风格的酒店门口驻足,只见牌匾上写着:红公馆。妈妈网上一查,这还是名人王思聪来过的饭店呢,虽然价格偏贵,但是网上评分却很高。我们决定进店享受饕餮美食。走进饭店,迎接我们的服务员,穿着民国服饰,别具风情。整个餐厅也是以民国时期的事物作为背景装饰,墙上的老照片似乎在诉说当年的故事……

既然是饭店,还是263作文网Www.263y.Com要以菜肴吸引人,我们点了好几道“镇店特色”菜。有蒋公狮子头、国府白汁羊肉、淮扬炒软兜、蒋宴相间牛眼粒、虾酱花蛤等。当然,最让人期待的莫过于那道盐水鸭了。须臾,盐水鸭来喽!洁白的盘子中,层叠摆放着几片鸭肉,鸭皮溢着油脂,但看上去并不肥腻,鸭肉紧致,呈淡褐色。服务员贴心地把盐水鸭放在灯光下,便于我们拍照。我来到这样高档的饭店,不由文雅许多,轻轻用筷子夹起一块鸭肉,送进嘴里,鸭皮细软肥糯,鸭肉咸香鲜美,真真是舌尖上的美味,打开了我所有的味蕾啊。

此时,我才明白,先前在小吃街为什么有那么多人在盐水鸭铺停留,为什么有那么多人提着真空包装的盐水鸭打包带走,可能只有尝过南京鸭子的鲜美之后,才会如此出手阔绰。

南京,一个宝藏之地,不仅有悠久的历史,丰富的人文,还有着令人馋涎的美食——盐水鸭。

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