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舌尖上的三门

时间:2020-05-10 16:37:54 | 作者:金洛呈

小时候,我最喜欢吃的就是青蟹了,当然这也少不了奶奶的功劳,厨房里她那忙碌的身影总让我记忆犹新。

每次吃蟹,奶奶总是一早去菜市场挑选又新鲜又肥的,经过仔细清洗,再倒油入锅待高温后,把蟹放锅里煎,接着把事先准备好的食材一起放入,大约过七、八分钟后,一打开锅盖,一股香味扑鼻而来,蟹香没有了腥味,一个个红通通的,好像一片火海,原来威猛无比的的“大将军”,平时都挥舞着它那大钳子,说:“我是最厉害的,哈哈哈……”现在却整个身体蜷缩在一起,大不相同,那往里勾的大钳子,似乎在招呼我赶紧把它吃掉。

一掰开壳,蟹黄味浓烈了起来,吃一口,味道十分鲜美,舌尖有一股淡淡263作文网Www.263y.Com的咸味,仿佛置身在外空中,没收烦恼,赶来开心。蟹肉白嫩白嫩的,仿佛美少女的脸,蘸点醋,一口下去,味蕾瞬间爆发,惹得牙齿们争先恐后地去抢又鲜又嫩的蟹肉,不肯放过每一点,就连唾液也不甘示弱,去争抢残留下来的美味。

享受完这一美食,我不禁想起,蟹刚出锅时,我便迫不及待地伸手去抓,却被奶奶阻止了,连忙说:“小心烫。”她便自己伸手帮我掰开蟹壳等,绝不留下一丝脏东西,又把比较硬的蟹钳敲开,一点点把碎渣弄掉,让我吃最好的,我叫奶奶也吃,她却说:“这个我不喜欢吃,你多吃点吧!”其实,我心里明白:奶奶总是把最好的都留给我!

这不仅是一道美食,也是一道满满的回忆。

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