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我学会了做辣椒炒鸡蛋

时间:2020-04-06 13:06:21 | 作者:杜青耘

每当妈妈把香喷喷的饭菜摆到餐桌上时,我都会垂涎三尺。我总是好奇,这些美味的菜,妈妈是怎么炒出来的呢?于是,我决定自己也要尝试一下。

我把自己的想法告诉了妈妈,妈妈非常支持,决定亲自指导我一道家常菜——辣椒炒鸡蛋。

首先,我准备了两个鸡蛋,青红椒和一根葱。把辣椒洗干净后,我准备切丝了。由于第一次用大菜刀,我的心里忐忑不安,如果一不小心切到手,可就不得了了。我小心翼翼地用左手紧紧地压着辣椒,右手拿着锋利的大菜刀,在妈妈的指导下,慢慢地切了几下,发现其实也没那么难切。我立刻有了信心,一鼓作气把所有的辣椒都切成了粗细均匀的辣椒丝。

然后我小心地把鸡蛋打在碗里,用筷子不停地搅拌后拿给妈妈看。可是妈妈一看,却说打得不行,并且告诉我,要把蛋液打出泡泡才行。于是我一手端着碗,一手倾斜着筷子靠在碗边,又打了一阵子,终于打出了细密的小泡泡。接着我又把葱切成了小段,食材准备完毕后,我兴奋得不行,因为我终于要开始炒菜了!

妈妈一边说我一边做。我先提着小油壶往锅内倒入适量的油。不一会儿,油就烧热了,冒起了白烟。我慢慢倒入蛋液,然后立刻拿着锅铲站得远远的,生怕会被溅起来的油点263作文网Www.263y.Com儿烫着。妈妈看到我紧张的样子,安慰我道:“没关系,倒进去就好了!”我回到锅旁,迅速翻炒了几下鸡蛋,蛋香立刻扑鼻而来,我舔了一下嘴,真恨不得马上吃一口。

鸡蛋炒好了,我把它盛入碗中,软软的、金灿灿的鸡蛋好诱人呀!只要一想,它们是我亲手做出来的,内心还有些小骄傲呢!紧接着,我在锅里继续放入葱,等葱香味飘出来后,便把之前切好的辣椒丝放入了锅中,不停的翻炒,娴熟的动作,又让我在心里给自己点了个赞。等辣椒炒得差不多的时候,倒入了适量的酱油,这时,辣椒的颜色立刻变深了一些。然后,我又放入炒好的鸡蛋,随便翻炒了几下,厨房里就弥漫开来菜的香气。我手底下又快了些,哈哈,马上就可以吃到自己炒的菜了!

在菜出锅前,我用小勺舀了适量的盐,均匀地撒在锅里。搅拌后,就盛盘了。有红、有绿,还有金黄色,看着就好吃。而此时,我做的第一道菜也终于问世了,心里充满了自豪感!

迫不及待地尝了一口自己炒的菜,虽然只是一道简单的家常菜,还有些辣,但是吃着却很香,可以说是色香味俱全了,我的心里甜滋滋的。

看似简单的一道菜,做起来并不简单。但是只要你用心去做,就一定可以做好!今天,新技能get!

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